Logo
Saliver d’envie
27 Sep 2020

Saliver d’envie

La bouche, très riche en capteurs sensoriels, est à l’origine d’une multitude de sensations : gustatives, thermiques, tactiles…  C’est un passage obligé pour contrôler tout élément extérieur avant qu’il n’atteigne le système digestif. Une grande diversité de bacté

Les faims plutôt que la faim
1 Sep 2020

Les faims plutôt que la faim

La faim est une sensation physique provenant du ventre ou de l’estomac. Elle se manifeste quand le corps humain manque d’énergie et de nutriments. Elle n’est pas souvent perçue car, habituellement, la prise alimentaire la devance. Il existe d’autres formes de faim que celle

La soif, une sensation vitale
29 Juil 2020

La soif, une sensation vitale

La soif est un signe de déshydratation déjà bien présente. Voici quelques clés pour comprendre comment elle se manifeste et comment s’hydrater pour la devancer. Qu’est-ce que la soif ? Cette sensation est déclenchée par le centre nerveux de la soif situé dans l’hypothalamus. Elle

La choline, une amie pour la vie
21 Mai 2020

La choline, une amie pour la vie

La choline est une substance essentielle pour se protéger et magique pour un système nerveux optimisé. L’alimentation n’en n’apporte pas toujours suffisamment et un mauvais microbiote peut la monopoliser. Choline La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est un alcool ami

Cuisiner pour nourrir son microbiote
25 Avr 2020

Cuisiner pour nourrir son microbiote

en choisissant des aliments source de prébiotiques Certains aliments sont plus aptes que d’autres à apporter les fibres nécessaires pour nourrir les bonnes bactéries intestinales et favoriser leur prolifération. Alors voici quelques astuces pour les privilégier et les associer dans de délic

Le microbiote serait le sixième sens
25 Avr 2020

Le microbiote serait le sixième sens

Explications de cette approche Le microbiote a un mode de fonctionnement très similaire aux 5 sens et peut être considéré comme un 6ème sens. Cette idée de considérer le microbiote comme un 6ème sens a été proposée récemment par Dr Richard Hahhad lors de son webinaire du 25 mars 2020. Il

L’asperge, source de prébiotiques
28 Avr 2020

L’asperge, source de prébiotiques

Un trèsor nutritionnel et sensoriel à cuisiner de mille façons Légume de printemps par excellence, l’asperge verte, blanche ou violette se distingue par une multitude de bienfaits nutritionnels pour le plaisir de tous nos sens ! Clin d’œil étymologique Le nom asperge n’a pas du tout

Pour manger avec tous les sens
4 Mai 2020

Pour manger avec tous les sens

Lors d’une dégustation, tous les sens sont en éveil, source de sensations variées et parfois inattendues ! Regarder, observer avant de déguster Les informations visuelles sont souvent notre première impression d’un plat. La vision est un phénomène instantané. Plus les