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Category: Nutrition

La choline, une amie pour la vie
21 Mai 2020

La choline, une amie pour la vie

La choline est une substance essentielle pour se protéger et magique pour un système nerveux optimisé. L’alimentation n’en n’apporte pas toujours suffisamment et un mauvais microbiote peut la monopoliser. Choline La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est un alcool ami

Acide – Acidité – Acidification
3 Mai 2020

Acide – Acidité – Acidification

Quelles différences, quelles conséquences ? La saveur acide, l’acidité et l’acidification produites par les aliments sont des paramètres à prendre en compte pour choisir une alimentation équilibrée, source de plaisir et de bonne santé. L’équilibre, notre organisme le recherche en perm

L’asperge, source de prébiotiques
28 Avr 2020

L’asperge, source de prébiotiques

Un trèsor nutritionnel et sensoriel à cuisiner de mille façons Légume de printemps par excellence, l’asperge verte, blanche ou violette se distingue par une multitude de bienfaits nutritionnels pour le plaisir de tous nos sens ! Clin d’œil étymologique Le nom asperge n’a pas du tout

La satiété, un signal à écouter…
25 Avr 2020

La satiété, un signal à écouter…

pour manger la quantité juste et rester en bonne santé ! La satiété est une sensation déclenchée par le cerveau après réception d’informations provenant de sources hormonales, mécaniques, sensorielles. C’est la fin de la faim ! Elle permet une régulation naturelle de la prise