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Category: sensoriel

Acide – Acidité – Acidification
3 Mai 2020

Acide – Acidité – Acidification

Quelles différences, quelles conséquences ? La saveur acide, l’acidité et l’acidification produites par les aliments sont des paramètres à prendre en compte pour choisir une alimentation équilibrée, source de plaisir et de bonne santé. L’équilibre, notre organisme le recherche en perm